Ces truffes au cacao et à l’orange confite sont des petites douceurs irrésistibles qui apporteront une touche festive à vos desserts. Leur mélange de chocolat intense et d’orange confite crée une harmonie parfaite, et leur enrobage au cacao leur confère une texture fondante.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 200 g de chocolat noir
- 100 ml de crème de soja
- 50 g d’orange confite
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 1 cs de sirop d'érable
- 1 pincée de sel
- 30 g de noix de coco râpée (pour la décoration)
Préparation
Temps total : 1 h / dont préparation : 30 min
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez tiédir légèrement.
- Dans un bol, mélangez la crème de soja, le sirop d'érable et la pincée de sel.
- Incorporez le chocolat fondu au mélange de crème en remuant jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Hachez finement l’orange confite et ajoutez-la à la préparation.
- Réfrigérez le mélange pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour être manipulé.
- Une fois le mélange refroidi, formez des petites boules de la taille d'une noix avec vos mains.
- Roulez les truffes dans le cacao en poudre et la noix de coco râpée pour les enrober.
- Conservez les truffes au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Dégustez ces truffes avec un café ou un thé pour une délicieuse pause gourmande !
Laissez-vous inspirer
avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
