Cette salade de fruits rouges est un dessert frais et raffiné, rehaussé par une infusion aux fruits rouges légèrement sucrée au miel. Les morceaux de guimauve artisanale et les pétales de fleurs comestibles ajoutent une touche originale et gourmande à ce mélange de fruits colorés, parfait pour une fin de repas légère et élégante.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 150 g fraises
- 100 g myrtilles
- 80 g groseilles
- 100 g framboises
- 4 prunes rouges
- 1 kiwi
- 1 morceau de guimauve artisanale
- 2 sachets d'infusion aux fruits rouges
- 1 cs miel
- Quelques pétales de fleurs comestibles
Préparation
Temps total : 35 min / dont préparation : 15 min
- Faites chauffer 150 ml d’eau à 80 °C dans une bouilloire.
- Versez l'eau dans une tasse, plongez les sachets d’infusion, ajoutez le miel. Mélangez et laissez infuser 5 minutes.
- Retirez les sachets et réservez l'infusion au frais.
- Découpez le morceau de guimauve en petits dés.
- Equeutez et coupez les fraises en 4.
- Equeutez les groseilles.
- Pelez et découpez le kiwi en fines rondelles.
- Préparez 4 assiettes creuses et disposez les fruits et la guimauve dans chacune d'elles.
- Versez délicatement l’infusion sur les fruits.
- Décorez avec quelques fleurs comestibles.
- Servez frais.
Laissez-vous inspirer
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