Ces burgers maison, agrémentés d’une sauce onctueuse à la moutarde à l’ancienne et au paprika doux, capturent parfaitement l’équilibre entre la jutosité du steak haché et le fondant du fromage. Servis avec des frites croustillantes, ils rappellent les classiques des fast-foods, tout en offrant une touche personnelle et savoureuse avec des ingrédients simples et frais.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 500 g steak haché
- 1 paquet frites au four
- 1 petit oignon haché
- 1 tomate
- Quelques feuilles de salade
- 4 tranches de fromage fondu
- 1 œuf battu
- 4 pains à burger
- 3 cs mayonnaise
- 1 cs moutarde à l’ancienne
- 1 cc paprika doux
- Sel / poivre
Préparation
Temps total : 35 min / dont préparation : 15 min
- Préchauffez le four et mettez les frites à cuire selon les instructions du sachet.
- Épluchez et hachez finement l'oignon.
- Coupez la tomate en rondelles.
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde à l'ancienne, le paprika doux, et 4 tours de poivre du moulin.
- Dans un saladier, cassez l'œuf, battez-le, puis ajoutez la viande hachée, l'oignon, du sel et du poivre. Mélangez bien le tout avec vos mains.
- Formez quatre boulettes de viande et aplatissez-les pour former des steaks.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile à feu vif. Faites revenir les steaks environ 3 à 5 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur et votre préférence de cuisson.
- Pendant ce temps, mettez les pains à burger au four pendant 2 minutes pour les réchauffer.
- Sortez les pains et enduisez les faces internes de la sauce à l'aide d'un pinceau.
- Sur la tranche inférieure de chaque pain, disposez une tranche de fromage, un steak, une rondelle de tomate et quelques feuilles de salade. Refermez le burger avec la tranche supérieure du pain.
- Répétez l'opération pour les trois autres burgers.
- Servez chaud avec les frites sorties du four.
Laissez-vous inspirer
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