Ces tartelettes croustillantes aux courgettes colorées, tomates cerises juteuses et mozzarella fondante apportent une touche de fraîcheur et de saveurs méditerranéennes. Un plat léger et savoureux, idéal pour un déjeuner ensoleillé accompagné d’une salade verte.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 1 pâte feuilletée rectangulaire (ou 2 selon la taille)
- 200 g de tomates cerises
- 6 courgettes bio (jaunes, vertes, blanches)
- 2 oignons nouveaux
- 250 g de mozzarella di bufala
- 4 cs d’huile d'olive
- 1 petite poignée de roquette
- ½ bouquet de basilic
- Sel / poivre
Préparation
Temps total : 45 min / dont préparation : 20 min
- Préchauffez le four à 180° C.
- Préparez 2 grilles de four avec, sur chacune, 1 feuille de papier sulfurisé.
- Étalez la pâte et découpez 8 carrés. Posez-les sur les grilles.
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles très fines. Répartissez-les sur les pâtes. Salez et poivrez.
- Mettez les tartelettes au réfrigérateur pendant 20 minutes pour une pâte encore plus croustillante.
- Enfournez les tartelettes pendant 15 minutes à 180° C, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Pendant ce temps, passez les tomates sous l’eau et coupez-les en deux.
- Épluchez et émincez finement les oignons.
- Égouttez et coupez grossièrement la mozzarella en cubes.
- À la sortie du four, répartissez sur chaque tartelette les tomates, les oignons et la mozzarella.
- Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez légèrement. Mettez quelques feuilles de basilic et un peu de roquette pour ajouter une note de fraîcheur.
- Servez chaud avec une salade verte.
Laissez-vous inspirer
avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
