Ce plat coloré allie des pommes de terre rissolées, des radis croquants et des saucisses grillées pour un mélange équilibré de saveurs et de textures. Le zeste de citron apporte une touche de fraîcheur, tandis que la ciboulette ciselée rehausse l’ensemble d’une note herbacée.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 800 g pommes de terre fermes à la cuisson
- 4 saucisses porc
- 2 bottes radis roses
- 5 brins ciboulette
- 2 cs beurre
- ½ citron
- 1 gousse ail
- sel / poivre
Préparation
Temps total : 45 min / dont préparation : 15 min
- Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
- Epluchez les radis et coupez-les en rondelles.
- Ciselez la ciboulette.
- Épluchez et émincez l'ail.
- Prenez le zeste du citron et pressez le jus.
- Dans un wok, faites chauffer le beurre et ajoutez les pommes de terre. Salez et poivrez selon votre goût, puis remuez.
- Couvrez et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Remuez régulièrement pendant la cuisson.
- Retirez le couvercle et faites-les rissoler à feu vif en ajoutant l'ail émincé.
- Pendant ce temps, faites rôtir les saucisses au grill ou à la poêle.
- Râpez le zeste du citron sur les pommes de terre.
- Ajoutez les radis, mélangez, et parsemez de ciboulette.
- Dressez dans les assiettes avec les saucisses.
- Servez chaud.
Laissez-vous inspirer
avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
