Ces aumônières croustillantes à la feuille de brick renferment un cœur fondant de camembert, sublimé par la douceur de la poire et le croquant des pignons de pin et des noix. Légèrement dorées au four et parfumées d’un filet de miel, elles sont idéales pour une entrée raffinée et gourmande.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 8 feuilles de brick
- 4 longs brins de ciboulette
- 1 camembert
- 1 poire
- 4 cc pignons de pin
- 2 cs de miel
- Quelques noix concassées
Préparation
Temps total : 20 min / dont préparation : 4 min
- Préchauffez le four à 250° C.
- Épluchez la poire, ôtez le cœur et coupez-la en petits cubes.
- Coupez le camembert en 4.
- Étalez les feuilles de brick sur votre plan de travail.
- Mettez le beurre dans un bol et faites-le fondre 15 secondes au micro-ondes.
- À l’aide d’un pinceau, badigeonnez chaque feuille de brick de beurre chaud pour les assouplir.
- Posez 2 feuilles de brick l’une sur l’autre pour rendre les aumônières plus solides.
- Au centre de chacune, déposez un morceau de camembert, 1 cc de pignons de pin, 1 cuillère de poire, un filet de miel, et quelques noix concassées.
- Fermez l’aumônière en ramenant les bords vers le haut et en les attachant avec une tige de ciboulette.
- Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et posez-y les aumônières.
- Enfournez pendant 3 à 4 minutes, le temps de les dorer légèrement et que le fromage fonde un peu.
- Servez de suite avec un peu de salade.
Laissez-vous inspirer
avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
