Ces barres de muesli maison allient le croquant des flocons d’avoine et du riz soufflé, la douceur des cranberries séchées, et la richesse de la purée d’amandes, le tout rehaussé d’une touche de chocolat fondant. Parfaites pour une collation énergétique ou un petit déjeuner à emporter, elles offrent une combinaison irrésistible de textures et de saveurs.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 280 ml de miel (ou de sirop d'érable)
- 35 ml d'huile végétale
- 250 g de gros flocons d'avoine
- 150 g de riz soufflé
- 100 g de flocons de maïs
- 100 g d'amandes effilées
- 1/2 gousse de vanille
- 170 g de purée d'amandes
- 60 g de chocolat
- 100 g d'amandes concassées
- 100 g de cranberries séchées
Préparation
Temps total : 3 h 45 min / dont préparation : 30 min
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Préparez le muesli :
- Dans une casserole, faites chauffer 30 ml de miel et 30 ml d’huile végétale.
- Dans un saladier, mettez les gros flocons d’avoine, le riz soufflé, les flocons de maïs, les amandes effilées, les cranberries séchées et les graines de la ½ gousse de vanille.
- Incorporez-y le mélange miel-huile chauffé. Mélangez bien le tout.
- Étalez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez 15 minutes en remuant une fois en milieu de cuisson.
- Préparez les barres :
- Dans une casserole, faites fondre 250 ml de miel et 170 g de purée d’amandes en remuant avec un fouet.
- Incorporez le muesli sorti du four.
- Dans un plat à gratin huilé (de taille environ 20 x 25 cm), versez la pâte obtenue. Étalez-la pour qu’elle soit bien uniforme (environ 3 cm de hauteur).
- Enfournez 20 minutes à 180 °C.
- Laissez refroidir 2 h avant de découper des barres de 3 x 8 cm.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie et nappez-en les barres de muesli.
- Parsemez-les d’amandes concassées et laissez refroidir 30 minutes.
Laissez-vous inspirer
avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
