Ce plat de bœuf émincé mijoté au paprika, vin rouge et poivrons est une explosion de saveurs réconfortantes. Parfait avec des pâtes fraîches, c’est un repas gourmand à partager en famille.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 600 g émincé de bœuf
- 1 poivron rouge
- 10 g beurre
- 1 oignon
- 150 ml vin rouge
- 200 ml bouillon de bœuf
- 2 cc paprika
- 2 cs farine
- 200 ml crème liquide
- 2 gousses ail
- Sel / poivre
Préparation
Temps total : 1 h 15 min / dont préparation : 15 min
- Épluchez l’oignon et l'ail et émincez-les.
- Coupez le poivron en deux, épépinez-le et coupez-le en cubes.
- Dans une poêle chaude à feu moyen/vif, faites fondre le beurre et faites dorer la viande, les oignons, l'ail et le poivron.
- Remuez le tout, saupoudrez de paprika et de farine, rôtissez brièvement.
- Mouillez avec le vin rouge et laissez réduire 3 minutes.
- Ajoutez le bouillon, couvrez et laissez mijoter 45 à 60 minutes à feu doux.
- Ajoutez la crème liquide peu avant de dresser.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.
- Servez chaud avec des pâtes fraîches.
Laissez-vous inspirer
avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
