Ce plat rustique et réconfortant marie des boulettes de bœuf savoureuses, enrichies d’ail, d’oignon, de persil et de fromage râpé, avec des pommes de terre rôties au four, délicatement parfumées au thym. Idéal pour un repas convivial, ce plat complet est à déguster bien chaud, accompagné d’une simple salade verte pour équilibrer les saveurs.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 800 g de pommes de terre
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 100 g de fromage râpé
- 1 œuf
- 1 bouquet de thym
- 2 cs d’huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 5 brins de persil
- 50 g de chapelure
Préparation
Temps total : 1 h 15 min / dont préparation : 30 min
- Préchauffez le four à 180° C.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en 2 ou 4 selon la taille.
- Rincez-les sous l’eau claire.
- Dans un plat à four, mettez les cubes de pommes de terre, assaisonnez de sel, de poivre selon vos goûts, ajoutez le thym effeuillé, arrosez d’un filet d’huile d’olive, et enfournez pour 15 minutes.
- Pendant ce temps, pelez et hachez la gousse d’ail.
- Épluchez l’oignon. Lavez et séchez le persil.
- Hachez le persil et l’oignon.
- Dans un saladier, mélangez la viande avec l’ail, l’oignon, le persil, l’œuf, la chapelure, et le fromage râpé. Salez et poivrez selon vos goûts.
- Avec cette préparation, façonnez 12 boulettes de taille identique. (Si ça colle trop, mouillez-vous légèrement les mains.)
- Après les 15 minutes de cuisson des pommes de terre, ajoutez les boulettes dans le plat et poursuivez la cuisson pendant encore 30 minutes.
- Servez bien chaud. Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte.
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avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
