Ce cake aux pommes reinettes, parfumé à la cannelle et agrémenté de raisins secs, est un dessert moelleux et réconfortant. Idéal pour une pause gourmande ou un goûter, il peut se déguster tiède ou froid, offrant une délicieuse combinaison de douceur fruitée et d’épices subtiles.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 2 pommes reinettes (300 g)
- 50 g de raisins secs
- 3 œufs
- 1 yaourt nature
- 200 g farine
- 100 g sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- ½ cc cannelle
- 60 g huile d'arachide (ou 1/2 yaourt)
Préparation
Temps total : 1 h 15 min / dont préparation : 20 min
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine et fouettez énergiquement pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez ensuite la levure, le yaourt et l'huile. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Lavez, épluchez et coupez les pommes en petits cubes, après avoir enlevé les trognons.
- Incorporez délicatement les cubes de pommes, les raisins secs, et la cannelle dans la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 50 minutes sans ouvrir le four, pour éviter que le cake ne retombe.
- Laissez reposer 10 minutes avant de démouler.
- Servez tiède ou froid.
Laissez-vous inspirer
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