Ce dessert léger et rafraîchissant met en valeur la douceur des fraises marinées dans un sirop délicatement parfumé à la verveine et au citron. Simple à réaliser, il offre une explosion de saveurs fraîches et subtiles, idéale pour terminer un repas en toute légèreté.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 250 g fraises
- 150 g sucre
- 250 ml eau
- 8 g de feuilles de verveine fraîches + quelques feuilles pour le décor
- Le zeste râpé de 1/2 citron bio
- 1 cs jus de citron
Préparation
Temps total : 24 h 50 min / dont préparation : 20 min
- La veille, dans une casserole, portez à ébullition l’eau et le sucre à feu doux.
- Laissez cuire pendant 15 minutes à feu doux, jusqu'à obtenir un sirop léger.
- Arrêtez la cuisson, ajoutez les feuilles de verveine rincées et le jus de citron, mélangez bien et laissez infuser à couvert pendant 24 heures.
- Le jour même, filtrez le sirop pour enlever les feuilles de verveine et versez-le dans une bouteille.
- Rincez, équeutez et coupez les fraises en fines lamelles, puis disposez-les harmonieusement, bien à plat, dans une grande assiette.
- Arrosez les fraises avec le sirop de verveine et parsemez-les de zeste de citron.
- Laissez reposer pendant 20 minutes pour que les fraises s'imprègnent bien du sirop.
- Décorez de quelques feuilles de verveine fraîche au moment de servir.
- Servez ce dessert frais pour profiter pleinement des saveurs.
Laissez-vous inspirer
avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
