Ces feuilletés dorés et croustillants renferment une garniture gourmande alliant la douceur des oignons caramélisés et des pommes à la richesse du brie fondant, le tout relevé par des tranches de jambon cru et une touche de graines de fenouil. Parfaits pour un repas réconfortant, ces chaussons parfumés au thym se dégustent chauds, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 2 pâtes feuilletées rectangulaires
- 1 pomme
- 120 g de brie
- 6 tranches de jambon cru
- 1 oignon jaune
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 cs de miel
- 6 pincées de graines de fenouil
- 3 brins de thym frais
- 1 jaune d'œuf
- Sel / poivre
Préparation
Temps total : 35 min / dont préparation : 15 min
- Préchauffez le four à 190° C. Retirez la plaque du four pour qu’elle reste froide.
- Épluchez et émincez l’oignon.
- Faites chauffer une poêle avec l’huile et 1 pincée de sel. Faites-y fondre l’oignon.
- Ajoutez le miel et mélangez. Laissez caraméliser 3 à 4 minutes à feu moyen/doux. Réservez.
- Épluchez la pomme. Ôtez le trognon et tranchez-la finement.
- Coupez le brie en 6 morceaux. Réservez.
- Prenez une plaque de cuisson, couvrez-la d’une feuille de papier sulfurisé.
- Déroulez les pâtes feuilletées, coupez-les en 6 rectangles (20 cm x 10 cm) et placez-les sur le papier sulfurisé.
- Au centre de la moitié gauche de chaque rectangle, mettez un peu d’oignon caramélisé, puis un peu de pomme, une tranche de jambon cru, et enfin du brie.
- Parsemez des graines de fenouil et de deux brins de thym.
- Refermez en rabattant la partie droite de chaque rectangle sur la partie gauche.
- Avec les dents d’une fourchette, appuyez bien sur les bords (sans les transpercer) pour que le chausson ne s’ouvre pas.
- Battez le jaune d’œuf dans un bol, et à l’aide d’un pinceau, badigeonnez les feuilletés.
- Saupoudrez du thym restant.
- Enfournez pendant 15 minutes. Servez les chaussons bien dorés et chauds.
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avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
