Cette compote de pommes aux fruits de la passion, subtilement parfumée à la vanille, offre une alliance parfaite entre la douceur des pommes et l’acidité exotique des fruits de la passion. Servie tiède ou froide, elle constitue un dessert léger et rafraîchissant, idéal pour toutes les occasions.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 6 pommes
- 4 fruits de la passion
- 1 citron
- 20 g sucre
- 1 gousse de vanille
Préparation
Temps total : 35 min / dont préparation : 15 min
- Pressez le citron et mettez le jus dans une casserole.
- Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers et ôtez le cœur et les pépins. Mettez-les dans la casserole avec le jus de citron.
- Ajoutez le sucre, puis fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et ajoutez-les aux pommes. Mélangez bien.
- Faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
- Coupez les fruits de la passion en deux et récupérez la chair et le jus.
- Ajoutez la moitié de la chair des fruits de la passion dans la casserole avec les pommes. Mélangez bien et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes.
- Retirez la gousse de vanille, puis transférez le contenu de la casserole dans un blender. Mixez jusqu'à obtenir une compote lisse.
- Répartissez la compote dans 4 bols.
- Décorez chaque bol avec le reste de la chair des fruits de la passion.
- Servez tiède ou froid, selon vos préférences.
Laissez-vous inspirer
avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
