Ces cookies gourmands au beurre de cacahuète, parsemés de pépites de chocolat fondantes et de noix croquantes, sont à la fois moelleux et croustillants. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour une pause sucrée à tout moment de la journée, et se conservent parfaitement pour un plaisir prolongé.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 80 g de sucre
- 90 ml de lait végétal
- 90 g de farine
- 3 grosses cs de beurre de cacahuète
- 1 cc levure chimique
- 85 g de pépites de chocolat + quelques pépites pour parsemer au-dessus
- 30 g de noix concassées
Préparation
Temps total : 30 min / dont préparation : 15 min
- Dans un saladier, versez le beurre de cacahuète et le sucre. Ajoutez-y le lait végétal et mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez la farine, la levure chimique, les pépites de chocolat, et les noix concassées. Mélangez à la main pour bien incorporer tous les ingrédients, ce sera plus facile.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Recouvrez une plaque de four de papier sulfurisé.
- À l’aide d’une cuillère à café, prenez un peu de pâte et déposez-la sur la plaque en formant des petits tas.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte. Répartissez quelques pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus des cookies.
- Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés.
- Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir sur une grille pour qu’ils durcissent. À la sortie du four, ils seront encore mous, c’est normal.
- Une fois refroidis, mangez-les quand vous voulez et conservez-les dans une boîte en métal de préférence.
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