Ces délicieuses crêpes salées au jambon, fromage et champignons sont parfaites pour un repas convivial. Leur texture moelleuse et leur garniture gourmande se marient parfaitement avec une salade verte fraîche.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 300 g dés de jambon
- 6 œufs
- 100 g emmental râpé
- 300 ml lait demi-écrémé
- 300 g farine tamisée
- 100 g champignons de Paris
- 2 cs persil ciselé
- Sel / poivre
- Huile pour la cuisson
Préparation
Temps total : 45 min / dont préparation : 15 min
- Dans un grand saladier, mettez la farine, puis cassez les œufs un à un, en fouettant entre chaque œuf.
- Sans cesser de fouetter, versez doucement le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide et sans grumeaux.
- Lavez et émincez les champignons.
- Incorporez les dés de jambon, le fromage, les champignons, du sel et du poivre à la pâte. Mélangez bien avec une spatule.
- Filmez et laissez reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.
- Ajoutez le persil et mélangez délicatement.
- Faites chauffer une crêpière avec un peu d’huile.
- À feu moyen/vif, déposez une louche de pâte.
- Laissez cuire votre crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté. Faites de même jusqu’à épuisement de la pâte.
- Servez chaud avec une salade verte.
Laissez-vous inspirer
avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
