Ce crumble rhubarbe-fraises, à la fois acidulé et sucré, associe la douceur des fraises à l’acidité de la rhubarbe. La pâte croustillante au beurre fond parfaitement sur les fruits juteux, pour un dessert classique, à savourer tiède ou froid.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 500 g de rhubarbe
- 500 g de fraises
- 150 g de beurre
- 75 g de farine
- 75 g de sucre
- 1 poignée d’amandes effilées
Préparation
Temps total : 45 min / dont préparation : 15 min
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Rincez et équeutez les fraises.
- Épluchez la rhubarbe et découpez-la en petits tronçons.
- Dans un plat à gratin, disposez les fraises et la rhubarbe.
- Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre, la farine, et ajoutez les amandes effilées.
- Avec vos mains, émiettez la pâte pour obtenir un mélange sablé.
- Répartissez cette pâte sur les fruits.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Servez tiède ou froid, comme vous le souhaitez.
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