Cette recette de poulet sauté aux noix de cajou est un plat rapide et savoureux, combinant la tendreté du poulet mariné avec le croquant des noix de cajou. Parfumée à l’ail, coriandre et sauce soja, elle se marie parfaitement avec des légumes sautés ou du riz pour un repas simple et équilibré.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 400 g blanc de poulet
- 1 blanc d'œuf
- 40 g noix de cajou
- 1 cs coriandre ciselée
- 1 cs sauce soja
- 1 cc huile de sésame
- 2 cc Maïzena
- 1 cs huile
- 1 gousse d'ail
- Sel / poivre
Préparation
Temps total : 35 min / dont préparation : 15 min
- Coupez les blancs de poulet en cubes.
- Epluchez et hachez l'ail.
- Dans un saladier, mélangez le poulet coupé en cubes, le blanc d'œuf, l'huile de sésame, la Maïzena, l'ail haché, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Filmez et réservez au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Dans un wok chaud avec un peu d'huile, faites dorer les noix de cajou pendant 2 minutes.
- Ajoutez la sauce soja et les cubes de poulet.
- Faites sauter sans cesser de remuer pendant 5 à 8 minutes. Poivrez et saupoudrez de coriandre.
- Vérifiez l’assaisonnement et servez chaud avec le légume de votre choix.
Laissez-vous inspirer
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