Ces empanadas croustillants, garnis d’une farce gourmande à base de fromage à raclette, champignons et carottes, apportent une touche de réconfort. Parfaitement équilibrés entre le fondant et le croquant, ils sont idéaux pour un repas convivial.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 1 pâte à pizza rectangulaire
- 200 g champignons de Paris
- 200 g carottes
- 300 g fromage à raclette
- 1 cc thym séché
- 1 gousse d'ail
- Sel / poivre
Préparation
Temps total : 55 min / dont préparation : 20 min
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les champignons. Epluchez l'ail.
- Épluchez les carottes et coupez-les en tronçons de 4 cm.
- Coupez le fromage à raclette en petits dés.
- Dans un blender, mettez les carottes, les champignons et l'ail. Mixez-les finement.
- Dans un saladier, versez le contenu du blender, puis ajoutez le fromage à raclette, le thym, salez et poivrez selon votre goût.
- Déroulez la pâte à pizza et coupez-la en 4 parts égales.
- Répartissez la farce au centre de chaque morceau de pâte.
- Badigeonnez les bords d'eau à l’aide d’un pinceau.
- Enveloppez la farce sans trop serrer pour former un empanada (chausson).
- Déposez les empanadas, ouverture vers le bas, sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé.
- Faites 2 petites entailles (1 à 2 cm) avec des ciseaux sur chaque arête pour que l'air puisse s'échapper et éviter que la pâte ne se déchire.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes.
- Servez chaud, accompagné d'une salade si vous le souhaitez.
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avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
