Cette galette des rois végane, inspirée de la traditionnelle frangipane, offre une garniture onctueuse et savoureuse à base de poudre d’amandes et de compote de pommes, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée légère. Un délice pour les gourmands, sans produits d’origine animale.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 2 pâtes feuilletées rondes véganes
- 100 g poudre d'amandes
- 50 g sucre
- 1 cc extrait de vanille
- 1 cs lait d’amande
- 100 g compote de pommes
- 50 g margarine fondue
- 1 cs farine
- 1 fève
- 1 cs lait végétal (pour la dorure)
Préparation
Temps total : 50 min / dont préparation : 20 min
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, le sucre, l'extrait de vanille, la compote de pommes, la margarine fondue, le lait d’amande et la farine pour obtenir une préparation homogène.
- Déroulez la première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez la garniture sur la pâte en laissant un bord d'environ 2 cm.
- Placez la fève dans la garniture.
- Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée, soudez bien les bords en appuyant avec vos doigts ou une fourchette.
- Badigeonnez la surface de la galette avec le lait végétal pour la dorure.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la galette soit dorée et gonflée.
- Laissez tiédir avant de servir.
Laissez-vous inspirer
avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
