Ce gâteau au yaourt de soja, agrémenté de pépites de chocolat, est une version végétalienne simple et délicieuse du classique gâteau au yaourt. Moelleux et légèrement parfumé à la vanille, il se prête à de nombreuses variations, que ce soit avec des fruits ou des arômes supplémentaires, et se déguste aussi bien tiède que froid, pour un plaisir à tout moment de la journée.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 3 yaourts de soja (gardez le pot, il servira de mesure)
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre
- ½ pot d'huile (olive, colza, tournesol…)
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pot de pépites de chocolat
Préparation
Temps total : 55 min / dont préparation : 10 min
- Préchauffez le four à 180° C.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients : yaourts de soja, farine, sucre, huile, levure chimique, sucre vanillé, et les pépites de chocolat.
- Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte fluide et homogène.
- Versez la pâte dans un moule à cake légèrement huilé.
- Enfournez le gâteau pour 15 minutes à 180 °C.
- Après ce temps, entaillez le dessus sur toute la longueur avec la lame d’un couteau, puis poursuivez la cuisson pendant 30 minutes à 120 °C.
- Dégustez le gâteau tiède ou froid, accompagné d'une salade de fruits, si vous le souhaitez.
- Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant d'autres arômes comme du chocolat en poudre ou des fruits dans la pâte.
Laissez-vous inspirer
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