Ce granité de café garni de chantilly et noisettes concassées est une véritable explosion de saveurs et de textures. La fraîcheur des paillettes de café glacé se marie à la douceur de la crème chantilly et au croquant des noisettes gourmandes.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 200 g de sucre
- 300 ml de café fort
- 450 ml d'eau
- 20 cl de crème liquide
- 50 g de noisettes concassées
Préparation
Temps total : 1 h 10 min / dont préparation : 15 min
- Dans une casserole, faites bouillir l’eau et le sucre pendant 8 minutes.
- Laissez refroidir et ajoutez le café fort.
- Versez le mélange dans un plat large et mettez-le au congélateur pendant 20 minutes.
- Au bout des 20 minutes, sortez le plat du congélateur.
- Écrasez les paillettes à la fourchette et remettez au congélateur pendant 10 minutes.
- Recommencez l’opération jusqu'à ce que toute la masse soit prise en paillettes.
- Dans un cul de poule, mettez la crème liquide et montez-la en chantilly à l’aide d’un batteur électrique.
- Au moment de déguster, sortez le plat du congélateur.
- Répartissez le granité dans 4 coupes à glace.
- Ajoutez dessus la chantilly et saupoudrez de noisettes concassées.
- Dégustez de suite.
Laissez-vous inspirer
avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
