Gratin de Courgettes à la Mozzarella

Temps total : 1 h 15 min / dont préparation : 20 min

Valeurs nutritives par personne : Calories : 500 kcal / Protéines : 20 g / Lipides : 30 g / Glucides : 35 g

Ce gratin aux légumes d’été, fondant et savoureux, est relevé par l’arôme de l’origan et le crémeux de la mozzarella et du gruyère. Un plat gourmand qui accompagne parfaitement une viande grillée ou une salade verte.

Ingrédients

Je cuisine pour :

4 PERSONNES

800 g pommes de terre à gratin
2 courgettes
2 tomates
2 oignons
250 g mozzarella
50 g gruyère râpé
40 cl crème liquide
2 cs huile d'olive
2 cc origan
2 gousses ail
Sel / poivre

Préparation

Temps total : 1 h 15 min / dont préparation : 20 min

Préchauffez le four à 200°C.
Épluchez les pommes de terre.
Dans une grande casserole d'eau salée, portez l'eau à ébullition.
Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire pendant environ 20 minutes. Elles doivent rester un peu fermes pour cette pré-cuisson.
Égouttez-les, laissez-les refroidir, puis coupez-les en tranches fines.
Épluchez et émincez les oignons et l'ail.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile, puis faites revenir les oignons jusqu’à blanchissement.
Ajoutez 1 cc d'origan, l'ail haché, du sel et du poivre. Mélangez bien et réservez.
Faites chauffer de l’huile dans une sauteuse, puis faites revenir les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes. Salez, poivrez et ajoutez 1 cc d'origan. Mélangez bien et réservez.
Coupez les courgettes et les tomates en rondelles.
Coupez la mozzarella en tranches.
Beurrez légèrement un moule à gratin.
Disposez une couche d'oignons au fond du plat.
Alternez les tranches de pommes de terre, les rondelles de courgettes et de tomates par-dessus.
Salez, poivrez et saupoudrez de 1 cc d'origan.
Recouvrez le tout de crème liquide.
Disposez les tranches de mozzarella et parsemez de gruyère râpé.
Enfournez pendant environ 25 minutes à 200°C, jusqu'à ce que le tout soit bien gratiné.
Servez chaud avec une salade verte ou une brochette de viande.