Ce plat de pâtes au gorgonzola est un équilibre subtil entre la richesse crémeuse du fromage et la fraîcheur des herbes fines. L’ajout de noix concassées apporte une texture croquante qui contraste délicatement avec la sauce onctueuse, pour un repas à la fois réconfortant et raffiné.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 400 g pâtes
- 300 ml crème fraîche
- 200 g gorgonzola
- 100 g noix concassées
- 2 cs fines herbes hachées (ciboulette, persil, basilic)
- Sel / poivre
Préparation
Temps total : 25 min / dont préparation : 10 min
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
- Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et laissez-les cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes, selon le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.
- Pendant ce temps, coupez le gorgonzola en petits morceaux.
- Dans une petite casserole, mettez les morceaux de gorgonzola, la crème fraîche, les noix concassées et les fines herbes hachées.
- Poivrez généreusement et faites chauffer à feu doux en remuant régulièrement. Laissez mijoter à petits bouillons pendant 5 minutes.
- Goûtez la sauce et rectifiez l’assaisonnement selon vos préférences.
- Égouttez les pâtes et mettez-les dans un grand saladier.
- Nappez les pâtes de la sauce au gorgonzola et aux noix.
- Servez chaud, accompagné d'une salade fraîche pour un contraste de textures et de saveurs.
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avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
