Ces mini feuilletés au pesto et tomates séchées sont des bouchées savoureuses et élégantes, parfaites pour un apéritif ou une entrée. Leur croustillante pâte feuilletée est sublimée par la richesse du pesto et la douceur des tomates séchées, offrant une explosion de saveurs en une seule bouchée.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
1 pâte feuilletée
100 g de pesto (vert ou rouge selon votre préférence)
80 g de tomates séchées
1 jaune d'œuf
Sel et poivre
Préparation
Temps total : 30 min / dont préparation : 15 min
Préchauffez le four à 200 °C.
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découpez-la en carrés d'environ 5 cm de côté.
Égouttez et hâchez les tomates séchées.
Dans un bol, mélangez le pesto et les tomates séchées.
Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre, selon votre goût.
Déposez une petite cuillère de ce mélange au centre de chaque carré de pâte.
Repliez les coins des carrés vers le centre pour former des petits feuilletés et pincez les bords pour bien les sceller.
Disposez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Battez le jaune d'œuf avec une cuillère à soupe d'eau et badigeonnez le dessus des feuilletés pour les dorer.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et gonflés.
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