Ces muffins moelleux au yaourt, agrémentés de noix de coco râpée et de pépites de chocolat, offrent une texture délicieusement tendre avec une touche croquante grâce aux amandes effilées. Faciles à préparer, ils se dégustent aussi bien tièdes que froids, parfaits pour un goûter gourmand ou un dessert simple.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 150 g farine
- 70 g beurre
- 1 yaourt nature
- 60 g sucre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g noix de coco râpée
- 15 g amandes effilées
- 50 g pépites de chocolat
Préparation
Temps total : 40 min / dont préparation : 15 min
- Sortez le beurre du réfrigérateur pour qu’il ramollisse.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez 1 œuf tout en continuant de mélanger et une partie de la farine et la levure.
- Ajoutez ensuite l'autre œuf et le reste de farine. Fouettez bien.
- Ajoutez le yaourt, la noix de coco râpée, et les pépites de chocolat. Mélangez bien pour répartir les ingrédients.
- Répartissez la préparation dans les moules à muffins en silicone.
- Déposez quelques amandes effilées sur le dessus de chaque muffin.
- Enfournez pendant 20 minutes.
- Lorsque les muffins sont cuits, laissez-les reposer 5 minutes avant de les démouler. Servez tiède ou froid.
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