Ce plat de nouilles chinoises sautées avec de la volaille ou du bœuf et des légumes croquants est un régal plein de saveurs. La sauce soja sucrée apporte une touche subtilement caramélisée qui se marie parfaitement avec les légumes croquants et la tendreté de la viande.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 400 g nouilles chinoises
- 300 g volaille ou de bœuf
- 2 carottes
- 2 poivrons
- 2 oignons
- 1 petit morceau de gingembre frais râpé
- 6 cs de sauce soja sucrée
- beurre
- sel / poivre
Préparation
Temps total : 30 min / Préparation : 15 min
- Epluchez et émincez les oignons.
- Epluchez les carottes et coupez-les ainsi que les poivrons en lamelles.
- Faites chauffer de l'eau dans une casserole, et après ébullition, plongez-y les nouilles.
- Laissez cuire environ 2 à 3 minutes selon les indications du paquet. Réservez.
- Dans un wok, faites chauffer un morceau de beurre. Faites revenir les oignons environ 4 minutes. Réservez.
- Emincez finement la viande et ajoutez-la aux oignons dans le wok. Faites cuire à feu doux pendant 3 minutes.
- Ajoutez les carottes et mélangez. Elles doivent rester légèrement croquantes.
- Ajoutez ensuite les poivrons et faites cuire encore 5 minutes.
- Ajoutez les nouilles et faites-les sauter rapidement.
- Versez la sauce soja sucrée, mélangez bien.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Servez immédiatement.
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