Ce pain de viande allie la tendreté du bœuf et du porc à la douceur des champignons et du persil. Le fromage râpé apporte une touche fondante et savoureuse, rendant ce plat encore plus riche et réconfortant, parfait pour un repas familial chaleureux.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 400 g bœuf haché
- 400 g porc haché
- 250 g champignons de Paris
- 1 gros oignon
- 4 gousses ail
- 1 bouquet de persil
- 2 tranches de pain de mie
- 300 ml lait
- 1 gros œuf
- 50 g fromage râpé
- Sel / poivre
- Sauce au choix : tartare, béarnaise ou tomate
Préparation
Temps total : 1 h 20 min / dont préparation : 20 min
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail.
- Rincez les champignons et le persil, puis hachez-les.
- Versez le lait dans un bol et faites tremper les tranches de pain de mie.
- Dans un grand saladier, mélangez le bœuf haché, le porc haché, l’œuf, l’oignon, l’ail, les champignons, le persil, du sel, du poivre, le fromage râpé et le pain de mie essoré. Mélangez bien avec les mains pour obtenir une texture homogène.
- Beurrez un moule à cake ou utilisez un moule en silicone.
- Tassez bien le mélange de viande dans le moule.
- Enfournez pendant 1 heure à 180 °C.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler le pain de viande.
- Servez en tranches, accompagné de sauce tartare, béarnaise ou de coulis de tomate maison, selon votre préférence.
Laissez-vous inspirer
avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
