Un panini revisité avec du pain de campagne croustillant, garni de mozzarella fondante, de rondelles de tomates juteuses, et relevé par du pesto et des feuilles de basilic frais. Un délice simple et rapide pour une pause gourmande.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 8 tranches de pain de campagne
- 2 tomates
- 2 boules de mozzarella
- 1 poivron
- 12 feuilles de basilic
- 2 filets d’huile d’olive
- 4 cs pesto
- Sel / poivre
Préparation
Temps total : 15 min / dont préparation : 10 min
- Présentez les tranches de pain devant vous sur le plan de travail.
- Coupez le poivron en 2, épépinez-le. Coupez-le en fines lamelles.
- Coupez les tomates, enlevez les cœurs et coupez-les en rondelles.
- Égouttez et coupez la mozzarella en rondelles.
- Badigeonnez les pains de pesto, salez et poivrez légèrement.
- Sur 4 tranches de pain, alternez des rondelles de mozzarella, des tomates et des lamelles de poivron grillé pour recouvrir toute la surface du pain.
- Posez 3 feuilles de basilic sur chaque tranche, poivrez légèrement au moulin.
- Reposez une tranche de pain sur chaque préparation.
- Fermez les sandwichs et mettez-les au grill (appareil à panini par exemple) pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde légèrement.
- Servez chaud avec une salade verte.
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