Les papillotes de poulet au curry doux, agrémentées de courgettes dorées et de bananes, offrent une combinaison de saveurs surprenante. Le jus de citron vert et le miel apportent une touche d’acidité et de douceur, tandis que la cuisson en papillote préserve la tendreté du poulet et les arômes des ingrédients pour un plat léger et exotique.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 4 escalopes de poulet
- 3 courgettes
- 1 banane
- 1 citron vert
- 1 yaourt nature
- 1 cs curry doux
- 1 cs huile d'olive
- 1 cs miel
- Sel / poivre
Préparation
Temps total : 30 min / dont préparation : 15 min
- Pressez le citron vert pour en extraire le jus.
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Dans un saladier, mélangez le yaourt, la moitié du jus de citron, le curry, du sel, du poivre et le miel. Ajoutez-y les escalopes de poulet, mélangez bien, recouvrez d’un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur.
- Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
- Faites chauffer une poêle avec l’huile d'olive et faites dorer les courgettes. Salez et poivrez selon votre goût.
- Coupez la banane en rondelles et arrosez-les avec le reste du jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
- Découpez 4 grands rectangles de papier sulfurisé ou d'aluminium et posez-les sur une plaque de cuisson.
- Sur chaque rectangle, disposez une portion de courgettes dorées, puis une escalope marinée et quelques rondelles de banane.
- Fermez hermétiquement les papillotes et enfournez pour 12 minutes.
- Servez les papillotes fermées dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur et les arômes.
Laissez-vous inspirer
avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
