Une pizza maison à la mozzarella fondante, garnie de basilic frais et d’une sauce tomate simple mais savoureuse. La pâte à pizza est légère et croustillante, offrant une base parfaite pour cette recette végétarienne classique.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 400 g de farine
- 1 cc de sel
- 15 g de levure émiettée
- 250 ml d'eau
- 2 cs d'huile de colza
- 2 cs de concentré de tomates
- 150 g de tomates hachées en boîte
- 200 g de mozzarella végétarienne
- 3 cs de feuilles de basilic, fraîches ou séchées
- 100 g d'olives noires dénoyautées
Préparation
Temps total : 1h30 / dont préparation : 30 min
- Égouttez et coupez la mozzarella en rondelles.
- Dans un bol, délayez la levure avec un peu d'eau tiède.
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
- Mélangez les tomates hachées et le concentré de tomates dans un autre saladier.
- Formez un puits au centre du mélange farine-sel, puis versez-y la levure, le reste de l'eau et l'huile de colza.
- Mélangez avec les mains jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse. Pétrissez-la pendant quelques minutes.
- Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la lever à température ambiante jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 30 minutes à 1 heure).
- Préchauffez le four à 220°C.
- Étalez la pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez le mélange de tomates et de concentré de tomates sur la pâte.
- Répartissez la mozzarella, les olives noires et le basilic par-dessus.
- Enfournez pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Servez chaud, accompagné d'une salade verte.
Laissez-vous inspirer
avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
