Ce poke bowl de saumon mariné au vinaigre de riz est un véritable voyage de saveurs fraîches et équilibrées. Accompagné de riz à sushi, d’avocat crémeux et de radis croquants, il est sublimé par une touche de coriandre et de sésame.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 4 pavés de saumon
- 300 g riz à sushi cuit et refroidi
- 1 concombre
- 10 radis
- 1 avocat
- 1 carotte
- 8 cs vinaigre de riz
- 8 cs sauce soja
- 12 cs graines de sésame
- 4 brins ciboulette ciselée
- Coriandre émincée
- Sel / poivre
Préparation
Temps total : 25 min / dont préparation : 25 min
- Coupez les pavés de saumon en cubes de 2 cm environ.
- Mettez-les dans un saladier et ajoutez-y 4 cs de vinaigre de riz, 4 cs de sauce soja et 4 cs de graines de sésame. Mélangez et réservez.
- Dans un saladier, mélangez le riz à sushi cuit et refroidi avec 4 cs de vinaigre de riz, 4 cs de sauce soja, 4 cs de graines de sésame, et 2 brins de ciboulette ciselée. Réservez.
- Lavez le concombre et coupez-le en rondelles fines.
- Coupez l’avocat en 2, épluchez-le et coupez-le en lamelles.
- Lavez les radis et coupez-les en rondelles.
- Râpez la carotte.
- Préparez 4 bols pour faire 1 portion par personne. Divisez vos portions pour créer les poke bowls.
- Placez 1 portion de riz au fond d’un bol, ajoutez des graines de sésame, des tranches de concombre, des radis émincés, des tranches d’avocat, des carottes râpées, le saumon assaisonné, un peu de ciboulette ciselée et de coriandre émincée.
- Répétez l’opération pour chaque bowl. Servez immédiatement.
Laissez-vous inspirer
avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
