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Pop-corn Caramélisé à la Cannelle

Temps total : 20 min / dont préparation : 8 min
Valeurs nutritives par personne : Calories : 420 kcal / Protéines : 3 g / Lipides : 22 g / Glucides : 52 g
Ce popcorn caramélisé maison, délicatement saupoudré de cannelle, offre un parfait équilibre entre le croquant sucré du caramel et la légèreté du maïs éclaté. Une collation gourmande idéale pour accompagner une soirée cinéma ou un moment de détente, à savourer une fois bien refroidie pour une texture encore plus croustillante.

Ingrédients

Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
  • 400 g de maïs en grains
  • 4 cs huile de tournesol
  • 160 g sucre fin
  • 60 g beurre doux
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  •  

Préparation

Temps total : 20 min / dont préparation : 8 min
  1. Versez l'huile dans une grande casserole et ajoutez-y les grains de maïs.
  2. Couvrez et secouez 1 ou 2 fois la casserole pendant la cuisson pour éviter que les grains ne brûlent.
  3. Stoppez la cuisson dès que tous les grains ont éclaté.
  4. Versez les pop-corn dans un grand saladier.
  5. Dans une poêle, versez le sucre et ajoutez le beurre coupé en dés. Chauffez à feu moyen.
  6. Remuez pour bien répartir le sucre et laissez fondre sans trop mélanger.
  7. Quand le mélange devient ambré (couleur caramel), saupoudrez la pincée de cannelle et versez immédiatement le caramel sur les pop-corn.
  8. Mélangez bien pour enrober les pop-corn de caramel.
  9. Répartissez-les sur une assiette pour les laisser refroidir quelques minutes.
  10. Dégustez froid.