Cette purée de pommes de terre est à la fois crémeuse et réconfortante. L’association du lait et du beurre apporte une texture légère et onctueuse, parfaite pour accompagner vos plats.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 1 kg pommes de terre farineuses
- 400 ml lait
- 20 g beurre
- 1 œuf
- Sel / poivre
Préparation
Temps total : 45 min / dont préparation : 15 min
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée, puis réduisez à feu moyen.
- Faites cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égouttez les pommes de terre et mettez-les dans un saladier.
- Écrasez-les avec un presse-purée.
- Ajoutez petit à petit le lait tiédi, puis le beurre et l'œuf.
- Mélangez bien avec une fourchette.
- Salez, poivrez et mélangez activement.
- Servez chaud immédiatement.
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