Cette salade fraîche et colorée met en valeur la douceur des tomates anciennes, la richesse de l’avocat, et la saveur subtile des cœurs d’artichauts, le tout sublimé par une marinade parfumée au basilic. Parsemée de tomme de brebis râpée et garnie de feuilles de basilic frais, elle offre un équilibre parfait entre textures et saveurs, idéale pour une entrée estivale légère.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 4 belles tomates anciennes (de différentes couleurs si possible)
- 1 boîte de cœurs d'artichauts marinés
- 200 g de tomme de brebis
- 1 avocat mûr
- 80 ml de marinade en bouteille saveur tomate, oignon, ail et basilic (type Puget)
- 8 feuilles de basilic frais
- Sel / poivre
Préparation
Temps total : 12 min / dont préparation : 12 min
- Lavez les tomates et coupez-les en rondelles fines.
- Égouttez les cœurs d'artichauts et coupez-les en lamelles fines.
- Épluchez l'avocat, retirez le noyau, puis coupez-le en fines tranches.
- Dressez 4 assiettes plates.
- Disposez les rondelles de tomates, les lamelles d'artichauts et les tranches d'avocat en rosace dans chaque assiette.
- Arrosez généreusement les légumes avec la marinade.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Râpez la tomme de brebis par-dessus dans chaque assiette.
- Déposez 2 feuilles de basilic par assiette.
- Mangez frais.
Laissez-vous inspirer
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