Cette salade colorée combine le croquant du chou kale et des carottes avec la douceur des fruits de la passion et des oranges. Les graines de sarrasin et les copeaux de noix de coco apportent une texture agréable, tandis que la vinaigrette au jus d’orange et au thym rehausse le tout. Idéale pour un déjeuner léger ou comme accompagnement.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 16 feuilles de chou kale
- 8 carottes
- 4 fruits de la passion
- 4 oranges
- 8 cs de graines de sarrasin cru
- 8 cs de copeaux de noix de coco
- 4 cs d’huile d’olive
- 1 cc de thym
Préparation
Temps total : 25 min / dont préparation : 25 min
- Lavez le chou kale. Ôtez la tige principale et hachez-le grossièrement.
- Épluchez les carottes et coupez-les en cubes de 1 cm environ.
- Pressez 2 oranges et dans un bol, mélangez le jus avec le thym et l’huile d’olive.
- Épluchez les 2 oranges restantes et coupez-les en cubes.
- Coupez les fruits de la passion en 2.
- Coupez l'avocat en dés.
- Dans un saladier, mettez la pulpe des fruits de la passion, le chou kale, les carottes, les oranges, l'avocat, la noix de coco, les graines de sarrasin et le mélange de jus, puis mélangez bien le tout.
- Servez de suite.
Laissez-vous inspirer
avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
