Cette salade de fraises au sirop de yuzu est un dessert rafraîchissant et parfumé. Les fraises marinées sont sublimées par l’acidité du citron vert et la fraîcheur du basilic, offrant un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 1 kg de fraises
- 200 g de framboises fraîches
- 2 cs d'eau de fleur d'oranger
- 50 g de cassonade
- 4 cs de jus de yuzu
- 1 citron vert bio
- 5 feuilles de basilic
Préparation
Temps total : 1 h 20 / dont préparation : 20 min
- Dans une casserole, portez à ébullition 300 ml d’eau avec l’eau de fleur d’oranger et la cassonade.
- Laissez réduire pendant 10 minutes à feu doux.
- Ajoutez le jus de yuzu et laissez refroidir complètement pour obtenir le sirop de yuzu.
- Rincez les fraises et les framboises.
- Equeutez les fraises, puis coupez-les en deux.
- Mettez les fraises et les framboises dans un saladier de service.
- Versez le sirop de yuzu sur les fruits.
- Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Juste avant de servir, ajoutez quelques feuilles de basilic lavées et ciselées, ainsi que le citron vert coupé en rondelles.
- Servez bien frais et dégustez.
Laissez-vous inspirer
avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
