Une salade de pommes de terre fraîche et gourmande, relevée par des dés de jambon et des tomates roma juteuses. Le croquant des cornichons et la douceur des œufs durs se marient à merveille avec une mayonnaise onctueuse pour une salade parfaite à accompagner de brochettes.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 400 g tomates roma
- 600 g pommes de terre
- 3 œufs durs
- 8 cornichons
- 200 g dés de jambon blanc
- 150 g mayonnaise
- 1 cs persil haché
- 1 poignée de radis
- Sel / poivre
Préparation
Temps total : 20 min (+ 2h de repos) / dont préparation : 20 min
- Si possible, préparez la veille (sinon, laissez-les bien refroidir) :
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes de 2 cm.
- Mettez-les à cuire dans une casserole d’eau bouillante salée à feu moyen pendant environ 10 minutes.
- Égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Coupez les tomates en dés.
- Écalez les œufs et coupez-les en huit.
- Coupez les cornichons en rondelles.
- Lavez et émincez les radis.
- Dans un grand saladier, mettez les tomates, les pommes de terre, les œufs, les cornichons, le jambon, les radis, la mayonnaise, du sel, du poivre et le persil.
- Mélangez délicatement avec vos mains pour bien imprégner tous les ingrédients.
- Vérifiez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Mettez au frais au moins 2 heures avant de servir.
- Servez avec des brochettes pour un repas complet.
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