Cette salade fraîche et gourmande marie des morceaux de poulet rôti effiloché à la douceur de l’avocat et au croquant du céleri. Les cornichons apportent une touche acidulée, tandis que la mayonnaise relevée de moutarde et de Tabasco donne du caractère à ce plat rafraîchissant.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 3 blancs de poulet rôti
- 2 avocats
- 1 citron
- 6 petits cornichons
- 2 branches de céleri
- 1 oignon rouge
- 1 bouquet de persil
- 1/2 botte de fines herbes (ciboulette, aneth, estragon ou coriandre)
- 1 cœur de laitue
- 100 g de radis
- 3 cs mayonnaise
- 2 cc moutarde de Dijon
- 2 cs vinaigre de vin
- 3 gouttes de Tabasco
- Sel / poivre
Préparation
Temps total : 20 min / dont préparation : 20 min
- Pressez le jus du citron et mettez-le dans un bol.
- Coupez les avocats en 2, retirez le noyau, épluchez-les et coupez-les en cubes. Mélangez-les au jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.
- Effilez les blancs de poulet rôti.
- Hachez les cornichons.
- Rincez les branches de céleri et coupez-les en petits tronçons.
- Épluchez et émincez finement l’oignon rouge.
- Lavez et émincez les radis.
- Rincez le persil et les fines herbes, puis ciselez-les.
- Rincez le cœur de laitue et effeuillez-le.
- Dans un grand saladier, mélangez la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre et le Tabasco.
- Ajoutez-y tous les ingrédients préparés et mélangez bien.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin selon votre goût.
- Servez bien frais.
Laissez-vous inspirer
avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
