Cette salade colorée et croquante est un mélange rafraîchissant de radis, de raisins secs et d’amandes. La vinaigrette au citron et au paprika lui apporte une belle touche de saveurs. Parfaite en entrée ou en accompagnement, elle est idéale pour les journées chaudes d’été.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 800 g de radis
- 8 cs de raisins secs blonds
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 6 cs d’amandes effilées
- 40 feuilles de menthe fraîche
- 8 cs d’huile d’olive
- 8 cs de jus de citron
- 4 cc de paprika en poudre
- Sel / poivre
Préparation
Temps total : 20 min / dont préparation : 20 min
- Retirez les fanes, lavez puis taillez les radis en rondelles.
- Lavez le concombre et coupez-le en rondelles.
- Épluchez et émincez finement l'oignon.
- Ciselez les feuilles de menthe.
- Dans un saladier, mettez l’huile d’olive, le jus de citron, le paprika, sel et poivre selon votre goût. Mélangez pour obtenir une vinaigrette.
- Ajoutez-y tous les autres ingrédients : radis, raisins, concombre, oignon, amandes, menthe. Mélangez bien.
- Vérifiez l’assaisonnement et rectifiez si besoin.
- Gardez-la au frais ou dégustez-la de suite.
Laissez-vous inspirer
avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
