Cette salade de semoule, agrémentée de raisins secs et d’amandes, offre une délicieuse combinaison de textures et de saveurs. Le jus de citron apporte une touche de fraîcheur, tandis que les feuilles de salade ajoutent du croquant. Idéale comme accompagnement ou plat léger.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 150 ml eau
- 60 g semoule de blé dur
- 3 cs raisins secs
- 30 g cerneaux de noix
- 50 g amandes blanches entières
- 1,5 cs jus de citron
- 5 feuilles de salade
- ¼ cc de sel fin
- 4 cs d'huile
Préparation
Temps total : 20 min / dont préparation : 10 min
- Dans une cocotte, faites bouillir l’eau.
- Hors du feu, ajoutez-y la semoule, les raisins, les amandes, le jus de citron, huile et sel.
- Couvrez et laissez reposer 10 minutes.
- Dans un saladier, versez le contenu de la cocotte pour le faire refroidir.
- Coupez les feuilles de salade en lanières de 2 cm environ.
- Quand c’est tiède, ajoutez les noix et la salade dans le saladier.
- Vérifiez et rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.
- Dégustez de suite.
Laissez-vous inspirer
avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
