Cette salade fraîche et colorée allie la douceur du melon à la croquant du concombre, agrémentée d’une touche de menthe. Parfaite pour les journées chaudes, elle se marie merveilleusement bien avec le yaourt grec pour un goût crémeux.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 1 concombre noa
- 1 melon bien mûr
- 1 poivron rouge
- 2 brins de menthe
- 1 yaourt végétal
- 2 cs huile d'olive
- 1 cs vinaigre de vin
Préparation
Temps total : 15 min / dont préparation : 15 min
- Pelez le concombre, coupez-le en 2 dans la longueur, puis le reste en rondelles.
- Pelez le melon, coupez-le en 2, retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Coupez-le en cubes de 2 cm.
- Coupez le poivron en 2, épépinez-le et coupez-le en dés.
- Ciselez la menthe.
- Dans un saladier, mélangez le concombre, le melon, le poivron et la menthe. Couvrez avec un film alimentaire. Mettez au réfrigérateur.
- Dans un bol, mélangez le yaourt avec l’huile d’olive et le vinaigre. Salez et poivrez selon votre goût.
- Au moment de servir, versez dans le saladier. Mélangez et dégustez de suite.
Laissez-vous inspirer
avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
