Ce sauté de dinde coloré et légèrement épicé mélange des poivrons, des champignons, et du maïs dans une sauce tomate adoucie par une pointe de cassonade. Le Tabasco apporte une touche piquante pour relever ce plat simple et savoureux.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 4 escalopes de dinde
- 1 boîte maïs doux (140 g)
- 1 boîte champignons de Paris
- 1 bocal de poivrons rouges
- 100 g oignons
- 1 courgette
- 1 cs concentré de tomates
- 1 cs sucre cassonade
- 1 cube bouillon de volaille dégraissé
- 100 ml eau
- 3 gouttes Tabasco
- 10 g beurre
- Sel / poivre du moulin
Préparation
Temps total : 30 min / dont préparation : 10 min
- Épluchez et émincez les oignons.
- Émincez les escalopes.
- Coupez, épépinez et taillez les poivrons en lamelles.
- Epluchez et coupez la courgette en dés.
- Égouttez le maïs, les champignons, les poivrons et la courgette. Réservez.
- Dans un wok à feu doux, mettez 10 g de beurre, le sucre, et les oignons. Mélangez. Faites dorer et ajoutez la viande et les légumes égouttés. Remuez.
- Versez l’eau, ajoutez le cube de bouillon et le concentré de tomates dans le wok.
- Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin, ajoutez le Tabasco et servez chaud.
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