Cette soupe à l’oignon gratinée au Cantal est un plat réconfortant et chaleureux. La richesse du bouillon infusé d’oignons caramélisés et la croûte dorée du fromage fondant sur le pain apportent une combinaison parfaite de saveurs et de textures.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 250 g oignons
- 200 g Cantal
- 100 g de lardons fumés
- 1 l de bouillon de volaille
- 6 tranches de pain
- 50 g de beurre
- Sel / poivre
Préparation
Temps total : 35 min / dont préparation : 10 min
- Epluchez et coupez les oignons en rondelles.
- Préchauffez le four à 220° C.
- Dans une poêle chaude, à feu moyen, mettez le beurre et faites dorer les oignons en les remuant avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés.
- Ajoutez les lardons et faites-les revenir pendant 3 minutes avec les oignons.
- Mouillez avec le bouillon, salez et poivrez.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Disposez les tranches de pain dans des bols allant au four.
- Coupez le fromage en lamelles et disposez-les sur le pain.
- Versez le bouillon d’oignon dessus.
- Enfournez 15 minutes à 220 °C.
- Servez dès la sortie du four.
Laissez-vous inspirer
avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
