Un plat savoureux de spaghettis aux légumes grillés, relevé par la douceur des tomates séchées et la fraîcheur de la roquette. La feta et les légumes apportent une texture riche et fondante pour un repas léger et équilibré.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
125 g tomates séchées (bocal)
300 g légumes grillés surgelés (courgettes, aubergines, poivrons)
100 g roquette
100 g feta nature
300 g spaghettis
2 cs huile d’olive
1 courgette fraîche en rondelles
Sel / poivre
Préparation
Temps total : 25 min / dont préparation : 10 min
Dans une casserole, faites cuire les spaghettis à l'eau bouillante salée 10 minutes environ (ou selon le temps indiqué sur l’emballage).
Égouttez-les.
Mettez 2 cs d’huile des tomates dans un wok.
Égouttez et coupez les tomates séchées en lamelles.
Égouttez et coupez la feta en dés.
Lavez et essorez la roquette. Déposez-la dans un grand saladier.
Dans un wok à feu moyen, faites chauffer l’huile, faites revenir les légumes grillés et les rondelles de courgette fraîche pendant 6 à 8 minutes (regardez le temps indiqué sur le paquet).
À feu doux, ajoutez les spaghettis cuits et la feta, mélangez et chauffez encore 2 minutes.
Versez le tout dans le saladier contenant la roquette et mélangez l'ensemble.
Assaisonnez et servez de suite.
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