Cette tarte aux poireaux crémeuse est une délicieuse option vegan, idéale pour un repas léger. La douceur des poireaux se marie parfaitement avec la texture onctueuse de la crème végétale, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée croustillante. Accompagnée d’une salade verte, elle fait un plat savoureux et réconfortant.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 1 pâte feuilletée vegan
- 500 g poireaux
- 1 carotte
- 400 ml crème végétale
- 3 cs fécule de maïs
- Huile végétale
- Sel
Préparation
Temps total : 1 h 15 / dont préparation : 15 min
- Lavez et coupez les poireaux en rondelles.
- Dans un wok légèrement huilé, faites-les revenir pendant 15 minutes avec du sel à feu doux en remuant régulièrement.
- Épluchez et râpez la carotte.
- Préchauffez le four à 180° C (ou à la température indiquée sur l’emballage de la pâte).
- Dans un bol ou dans un blender, délayez la fécule dans un peu de crème végétale. Puis ajoutez la totalité de la crème, salez selon votre goût et mixez légèrement. Vérifiez l’assaisonnement et ajustez selon vos goûts.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Percez légèrement avec une fourchette à plusieurs endroits sans transpercer la pâte.
- Ajoutez les poireaux et la carotte, puis recouvrez avec le mélange mixé.
- Enfournez entre 30 et 45 minutes.
- Mangez chaud, tiède ou froid avec une salade verte.
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