Cette tarte végane aux tomates est simple et savoureuse, avec une base de moutarde qui rehausse le goût des tomates fraîches. Parfaite pour un repas léger ou un pique-nique, elle se déguste aussi bien chaude que froide.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 1 pâte brisée vegan
- 2 cs de moutarde
- 4 grosses tomates
- 1 courgette
- 1 cs d'huile
- Sel / poivre
- Herbes de Provence
Préparation
Temps total : 45 min / dont préparation : 15 min
- Préchauffez le four à 200° C.
- Lavez les tomates et coupez-les en rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur. Faites-les égoutter sur une grille ou sur du sopalin.
- Lavez la courgette et coupez-la en rondelles fines.
- Étalez la pâte sur une tourtière.
- À l’aide d’un pinceau, étalez la moutarde sur le fond de la pâte.
- Disposez les rondelles de tomates et de courgette sur la moutarde.
- Ajoutez un filet d’huile, du sel, du poivre et parsemez avec des herbes de Provence.
- Enfournez sans attendre pendant 30 minutes.
- Servez chaud ou froid avec une salade verte.
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