Cette tarte salée allie la douceur des nectarines et des oignons caramélisés à la richesse de la fourme, le tout sur une base croustillante de pâte brisée étalée de fromage frais végétal. Parsemée de noix croquantes et servie chaude avec une salade de laitue feuille de chêne à la vinaigrette légère, elle offre un délicieux contraste de saveurs sucrées et salées pour un repas gourmand et équilibré.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 2 oignons jaunes
- 2 nectarines jaunes bio
- 200 g de fourme
- 1 pâte brisée ronde
- 200 g de fromage frais
- 100 g de laitue feuille de chêne
- 50 g de noix concassées
- 2 cs d'huile d'olive
- 1 cs de vinaigre
Préparation
Temps total : 35 min / dont préparation : 15 min
- Placez une plaque dans le four et préchauffez-le à 210° C.
- Pelez et coupez les oignons en fines rondelles.
- Rincez et coupez les nectarines en fins quartiers.
- Taillez la fourme en morceaux.
- Sortez la plaque du four, mettez-y une feuille de papier sulfurisé.
- Déroulez-y la pâte brisée.
- Étalez le fromage frais (en laissant environ 2 cm par rapport au bord).
- Disposez les rondelles d’oignons, les quartiers de nectarine, la fourme, et parsemez de noix concassées.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et cuite.
- Salez et poivrez selon vos goûts.
- Dans un saladier, faites une vinaigrette avec l’huile d’olive et le vinaigre.
- Ajoutez-y les feuilles de laitue.
- Servez la tarte chaude à la sortie du four avec la salade.
Laissez-vous inspirer
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