Ce tiramisu en verrine marie la douceur des bananes avec le croquant des spéculoos imbibés de café, le tout enveloppé d’une crème onctueuse à base de fromage blanc et mascarpone. Le cacao en poudre apporte une touche finale chocolatée, rendant chaque bouchée délicieusement gourmande et légère. À déguster bien frais pour un maximum de saveurs.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 2 bananes
- 300 g fromage blanc
- 2 œufs
- 10 biscuits spéculoos
- 50 g sucre
- 50 g mascarpone
- 150 ml café expresso
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe de rhum ambré
Préparation
Temps total : 4 h 20 min / dont préparation : 20 min
- Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Mettez les jaunes dans un saladier et les blancs dans un bol.
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez-y le fromage blanc, le mascarpone et le rhum ambré. Mélangez bien.
- Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation avec une spatule.
- Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles.
- Versez le café froid dans une assiette creuse et mélangez avec le sucre vanillé.
- Préparez 4 verrines et coupez les biscuits spéculoos en 2 ou 3 selon la taille du fond.
- Passez rapidement les biscuits dans le mélange de café puis disposez une couche de biscuits au fond des verrines.
- Recouvrez de la préparation au fromage blanc, puis ajoutez une couche de rondelles de banane.
- Alternez ainsi les couches, en terminant par une couche de fromage blanc.
- Saupoudrez de cacao en poudre.
- Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
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avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
