Cette entrée gourmande combine la douceur des tomates cerises rôties au miel et au vinaigre balsamique avec la richesse crémeuse d’une sauce à la feta et au yaourt grec. Accompagnée de tranches de pain doré à l’ail, cette recette offre un équilibre parfait entre saveurs sucrées, salées et acidulées, idéale pour un repas léger ou un apéritif raffiné.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 500 g de tomates cerises en grappe
- 200 g de feta émiettée
- 100 g de yaourt à la grecque
- 2 cs de miel liquide
- 1 cs d'huile de colza
- 1 cs de vinaigre balsamique
- 2 gousses d'ail
- 4 tranches de pain
- 2 cc de jus de citron
- Sel/poivre
Préparation
Temps total : 35 min / dont préparation : 15 min
- Mettez les tomates dans un plat à gratin.
- Ajoutez-y le miel, l'huile de colza, le vinaigre balsamique, et une pincée de sel. Mélangez bien.
- Enfournez dans le haut du four froid et faites cuire pendant 15 à 20 minutes à 180° C, en remuant de temps en temps.
- Épluchez l’ail et pressez-le dans un bol. Mélangez-le avec l’huile de colza restante.
- Tartinez les tranches de pain d'une fine couche de ce mélange à l’aide d’un pinceau.
- Ajoutez les tranches de pain dans le four, à côté des tomates, et laissez-les griller pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Dans un blender, mettez la feta, le yaourt, le jus de citron et du poivre. Mixez pour obtenir une sauce semi-épaisse. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour ajuster la consistance selon votre goût.
- Vérifiez l’assaisonnement et rectifiez si besoin.
- Préparez 4 assiettes creuses. Répartissez-y la crème de feta, ajoutez les tomates rôties par-dessus, ainsi que le jus de cuisson.
- Servez immédiatement avec le pain grillé.
Laissez-vous inspirer
avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
