Ces triangles croustillants renferment une garniture savoureuse d’épinards frais, de feta crémeuse et de pignons de pin dorés, offrant une explosion de saveurs méditerranéennes à chaque bouchée. Parfaits en apéritif ou en entrée, ils sont dorés au four jusqu’à obtenir une texture légère et croustillante, et se marient à merveille avec une salade verte.
Ingrédients
Je cuisine pour :
4 PERSONNES
Nos recettes sont conçues pour 4 personnes. Vous avez la possibilité d'ajuster le nombre de convives, mais nous vous informons que la réussite de la recette peut varier avec un nombre différent.
- 500 g d'épinards frais
- 200 g de feta
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 œuf
- 1 paquet de feuilles de pâte filo
- 50 g de beurre fondu
- 50 g de pignons de pin
- Sel / poivre
Préparation
Temps total : 60 min / dont préparation : 30 min
- Préchauffez le four à 180° C.
- Épluchez et hachez l’oignon et l’ail.
- Dans un wok chaud et huilé, faites revenir à feu moyen l'oignon et l'ail jusqu'à blanchissement en remuant.
- Ajoutez-y les épinards. Mélangez et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien réduits.
- Mettez-les dans une passoire et laissez-les égoutter pour enlever l'excès d'eau.
- Dans une petite poêle, faites légèrement griller les pignons de pin jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis réservez-les.
- Dans un saladier, cassez l’œuf et battez-le avec une fourchette.
- Émiettez la feta au-dessus du saladier. Mélangez le tout.
- Incorporez les épinards cuits, les pignons de pin grillés, salez et poivrez selon votre goût.
- Coupez les feuilles de pâte filo en bandes de 10 cm de large.
- Badigeonnez-les de beurre fondu à l’aide d’un pinceau ou d’un sopalin.
- Déposez 1 cs de la préparation à une extrémité de chaque bande de pâte.
- Préparez une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé.
- Pliez en triangles successivement jusqu'à la fin de la bande.
- Disposez les triangles sur la plaque de cuisson au fur et à mesure que vous les faites.
- Badigeonnez-les de beurre fondu à l’aide d’un pinceau ou d’un sopalin.
- Enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que les chaussons soient dorés et croustillants.
- Servez-les chauds ou tièdes accompagnés d’une salade verte.
Laissez-vous inspirer
avec des recettes délicieuses qui plairont à tous …
